Сало в луковой шелухе с чесноком. Пальчики оближешь!

Для приготовления этого сала нужно выбрать продукт с мясными прослойками. Из грудинки обычно получается самый вкусный деликатес. Сало в луковой шелухе с чесноком – это так вкусно, что словами трудно передать! А благодаря луковой шелухе продукт приобретает аппетитный цвет и выглядит как копченое. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты (на 1 литр воды):

  • 0,5 ст. соли
  • 1 горсть луковой шелухи (для дополнительного аромата можно добавить 1 целую луковицу)
  • несколько зубчиков чеснока
  • специи по вкусу

Способ приготовления:

  • В кастрюле вскипятите рассол.
  • Опустите сало в кастрюлю, таким образом, чтобы рассол полностью покрыл его.
  • Кипятите 10 минут.
  • Снимите с огня и оставьте сало в рассоле на сутки.
  • По истечению этого времени, сало нужно вынуть, обсушить и обмазать толченым чесноком.
  • По вкусу можно обвалять сало с смеси из специй.
  • Оставьте сало на сутки в холодильнике, для пропитывания вкусом и ароматом специй. После чего переложите в морозилку.
  • После заморозки сало готово к употреблению.
  • Таким образом, можно отварить и приготовить уже соленое сало.

Источник